こんにゃく、椎茸は細切り、白ネギはみじん切りにしてごま油で炒める。

十分に火が通ったら、水、酒、だしの素、砂糖、醤油をいれ煮る。

中華だしの素はウェイパーなら小さじに多めで2杯。

ひと煮立ちしたら、おからを入れて炒める。よく混ぜる。

水分が飛んでいい具合になったら味見。味が薄ければ調整。めんつゆ便利。

味が決まったら好みで小ネギと黒ごまをまぶす。

完成。