
もやし下処理

きみき @cook_40158332
もやし1袋19円でした!
このレシピの生い立ち
もやしの漂白剤のようなにおいが嫌いです。
沸騰したお湯にさっとくぐらすのもやってみたけど、ぬるま湯2、3分ほうがシャキシャキ残っていて、においもとれるような気がしています。
もやし下処理
もやし1袋19円でした!
このレシピの生い立ち
もやしの漂白剤のようなにおいが嫌いです。
沸騰したお湯にさっとくぐらすのもやってみたけど、ぬるま湯2、3分ほうがシャキシャキ残っていて、においもとれるような気がしています。
作り方
- 1
たっぷりの水を火にかけたら、もやしをよく洗って、なべに投入。なべの水はぬるま湯状態で入れちゃいます。
- 2
鍋に入れて2分くらいであげて、流水でよく洗います。
コツ・ポイント
あくまでも下処理なので、もやしは固いままで。はやくあげてしまわないと、なべからだして流水で洗っている間にもくたくたになってしまいます。
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