【簡単】ポン酢炒めの卵とじ

Name: 【 簡単 】 ポン酢炒めの卵とじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 3枚くらい; エノキ 小1袋(50g); 青ネギ 1本; たまご 1個; ポン酢 ふたまわし(大さじ2～); 塩こしょう 少々

ほろにが @cook_40095258

味付けはポン酢にお任せ。だから、とっても簡単です！
意外と白いご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
お野菜のポン酢炒めは、よく作ってました。＆タマゴが特売だったので入れてみました♪

【簡単】ポン酢炒めの卵とじ

ほろにが @cook_40095258

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材料

豚薄切り肉 3枚くらい
エノキ小1袋(50g)
青ネギ 1本
たまご 1個
ポン酢ふたまわし(大さじ2～)
塩こしょう少々

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作り方

1

えのきは、根元を切り落とし、2,3等分に。
青ネギは小口切り。
卵は、割ほぐしておきます。
2

フライパンに薄くサラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒めます。
色が変わったらエノキを炒めます。
3

②に、塩こしょうし、ポン酢を回しかけ、卵でとじます。
4

お皿に取ったら、青ネギちらして出来上がりです♪

コツ・ポイント

1）つゆだくがお好みなら、③でポン酢同量位のお水入れても♪
2）豚肉＆エノキだけでなく、他のお野菜（キャベツなど）でも美味しいです。

私はポン酢大好きなので、出来あがった後にさらに掛けちゃったりもしてます。^^;

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ほろにが @cook_40095258

2009/05/24 00:15に公開

COOKPADでいつもお世話になってます！お料理も写真もまだまだですが、最近ようやく「つくれぽ」と「レシピ」載せるようになりました。ビール党で結構パンチのあるものが好きなのですが、親も食べる食事なので塩分には注意してます！

このレシピのキーワード

卵とじ炒めものえのき卵豚薄切り肉青ネギ

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