バターやサラダ油を使わないでクッキーを作ってみました。このレシピの生い立ちノンオイルでクッキーを作ったので覚書です
ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。
★を合わせて、ふるったものを①に加えゴムベラで混ぜる。
牛乳を少しずつ加え、まとまってきたら手で軽くこねる。
ひとまとまりにしてラップで包み、室温で15分くらいおく。
打ち粉をしながらめん棒で5㎜くらいの厚さにのばし、お好きなクッキー型で抜く。
天板に並べ180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
薄くのばしすぎたり、焼きすぎたりすると、ソフトではなく固いクッキーになります。。。が それはそれでいいのかも？！お好みで＾＾；；焼き時間、温度は お手持ちのオーブンで調節して下さい。
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