玉ねぎは縦半分にきって横半分に切り、
さらに縦に幅1.5㎝に切る。
豚肉は長さ2～3㎝に切る。

ボールに卵を溶きほぐす。

フライパンに豚肉を入れ中火にかけて炒める。
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

酒をふり、水1/3カップを加える。煮たったら★の材料を加えて混ぜ再び煮たったら弱火にし、ふたをして3分ほど煮る。

中心から円を描くように卵を流し入れ、卵が半熟になるまでふたをして1分ほど煮る。器にご飯を盛り、卵とじをのせたら完成！