キムチと焼肉のタレで簡単ビビンバ
キララ★ @cook_40014098
簡単、美味しいビビンバです。冷蔵庫のあり合わせ野菜でどうぞ！肉抜きでも可。
写真は別の日撮影。肉抜きバージョンです。
このレシピの生い立ち
焼肉と野菜炒めを作る途中で突然ビビンバが食べたくなって、
キムチを投入したら美味しかった。
自分用の覚書です。
キムチと焼肉のタレで簡単ビビンバ
簡単、美味しいビビンバです。冷蔵庫のあり合わせ野菜でどうぞ！肉抜きでも可。
写真は別の日撮影。肉抜きバージョンです。
このレシピの生い立ち
焼肉と野菜炒めを作る途中で突然ビビンバが食べたくなって、
キムチを投入したら美味しかった。
自分用の覚書です。
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- 1
【下準備１】
野菜は大きさを揃えて千切りにしてボールに入れ、ごま油と醤油をかける。
※肉不使用なら砂糖ひとつまみ追加！ - 2
【下準備２】
牛肉は一口大に切り、★酒★みりん★醤油で下味をつける。 - 3
フライパンにごま油をひいて、牛肉・野菜・ご飯を彩りよく並べる。
中火でそれぞれを混ぜながら炒める。 - 4
ご飯に半量のキムチを乗せ、焼肉のたれをかけて混ぜる。
野菜・肉にもかけて混ぜる。 - 5
残りのキムチをごはんに乗せる。
好みで卵も乗せる。 - 6
醤油をぐるっと回しかけて、野菜に火が通れば完成。
コツ・ポイント
※調味料は目分量です。
※野菜はアクが強いものは避けた方が無難です。
※ご飯をあまり混ぜずに焼くとおこげができます。
卵を入れるとまろやかになります。
※肉抜きは砂糖、焼肉のタレ、キムチ等を適宜増量してコクを補ってください。
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