アミ海老・ネギ・卵の彩り混ぜご飯♫

Name: アミ海老・ネギ・卵の彩り混ぜご飯♫
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆アミ海老 １０ｇ; ☆ねぎ(小口切り) １０ｇ; ☆胡麻油 小さじ１; ☆塩 少々; ◎卵 ２個; ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; ご飯 ５杯分

さとみわ @miwa_k

アミ海老と胡麻油の風味に甘い炒り卵入りで子供達も喜んで食べてくれるカルシウムたっぷりな混ぜご飯です✿
このレシピの生い立ち
残っていたアミ海老で混ぜご飯を作ろうと思い、ネギと胡麻油で風味をプラスし、子供達が大好きな甘い味付けの炒り卵を混ぜて彩りも綺麗な混ぜご飯にしてみました☆
子供達にカルシウムたっぷり摂取してもらえたらいいな～(*^_^*)

アミ海老・ネギ・卵の彩り混ぜご飯♫

さとみわ @miwa_k

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材料

５人分

☆アミ海老１０ｇ
☆ねぎ(小口切り) １０ｇ
☆胡麻油小さじ１
☆塩少々
◎卵２個
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
◎砂糖大さじ１
ご飯５杯分

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作り方

1
耐熱容器にアミ海老・ネギ・胡麻油・塩少々を入れよく混ぜたら蓋（ラップ）をしてレンジ600Ｗで約１分加熱する。
2
加熱するとアミ海老の香りと胡麻油の香りでとっても香ばしいです。
3
②をご飯お茶碗約５杯分に混ぜる。ここで味を調えておく。薄ければお塩を加えて下さい。
4
卵・麺つゆ・砂糖をよく混ぜ合わせたら熱したフライパンに入れ炒り卵を作る。
5
③の混ぜご飯に④の炒り卵を加え、ザッと混ぜ合わせたら出来上がり☆
6
エビの風味と胡麻油の香りに甘い炒り卵で子供達にも大好評の混ぜご飯です☆

コツ・ポイント

アミ海老・ネギを少し加熱することで風味がより引き立ちます☆
炒り卵はお好みで半熟にしても美味しいですよ♪
子供向けに甘目の味付けになっています。お砂糖はお好みで減らして下さいね。
麺つゆは３倍濃縮を使用しましたが２倍濃縮でもＯｋです。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2013/04/30 22:56に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

ご飯ねぎエビ卵

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