手土産にも♪クランベリーフラワー
あやちん1226 @cook_40129610
子どもからお年寄りまで食べやすい、ふんわり柔らかなパン。オサレなベーキングシートごと手土産にどうぞ～。
このレシピの生い立ち
クランベリーとクリームチーズの組み合わせはハード系でよくやりますが、今回は祖母向けに柔らかい配合にしてみました。だったら少し甘い方がいいかなぁと。簡単に作れて見た目も可愛いので、手土産にも良いですよ。
手土産にも♪クランベリーフラワー
子どもからお年寄りまで食べやすい、ふんわり柔らかなパン。オサレなベーキングシートごと手土産にどうぞ～。
このレシピの生い立ち
クランベリーとクリームチーズの組み合わせはハード系でよくやりますが、今回は祖母向けに柔らかい配合にしてみました。だったら少し甘い方がいいかなぁと。簡単に作れて見た目も可愛いので、手土産にも良いですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで生地を作る。クランベリーはお湯を通してクッキングペーパーで水気をふき取ってから加える。
３０度５０分発酵。 -
- 2
６分割する。
（１個あたりが結構大きいので、小さいお子さんが食べる場合は個数を増やしても。）
ベンチタイム１０分。 -
- 3
手で軽く押さえ、フィリング１０ｇ程度を包む。
（個数を変えたらｇも変えてね。） -
- 4
ケーキ型にベーキングシートを入れ、お花のように生地を入れる。
（ベーキングシートは長方形のまま適当に入れてOK） -
- 5
３５℃で４５分発酵後、強力粉を茶こしで振る。
２２０℃で予熱し、２００℃で１８分焼成。 -
- 6
完成です。
-
- 7
ちぎりパンとして食べます。
-
- 8
焼き立てはフィリングが超熱いので、火傷に気をつけて～。
-
- 9
冷めてからの方が食べやすい(笑)
-
コツ・ポイント
クランベリーは１度お湯に通してオイルコートを落とす方が美味しいです。粉をたっぷりふって焼き、食べる時に粉を落とす感じです。白く焼こうと焼きを甘くすると食感が悪くなり、老化も早くなるので、しっかりと火を通しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364451
