ホームベーカリーで一次発酵までやってもらう。

カスタードクリームを作る。鍋に＊印の材料を入れよく混ぜ、弱火にかけ牛乳を少しずつ加え混ぜとろみがつくまで煮るBEを入れる

りんごを煮る。
鍋にイチョウ切りにしたりんご・砂糖・干しブドウ・レモン汁・シナモンを入れりんごがすきとおるまで煮る。

生地作りが終わったらHBから出し、マーガリンを塗ったボールに入れラップをして20分休ませる。

ガス抜きした生地をスケッパーで12等分にして、手のひらで優しく丸め、ぬれ布巾をかけて20分休ませる。

めん棒で生地をのばし、カスタードクリーム・りんごをのせ包む。

クッキングシートをしいた天板に並べ、霧を吹き、４０分程２次発酵をさせる。
２～２.５倍にふくらんだらOK!

表面に切り込みを入れて、１８０℃のオーブンで１５分焼く。