生マロニーは水洗いし水気を切り、耐熱ボウルに入れる。

2にラップをふんわりかけ電子レンジ600Wで3分加熱し水洗いし、水気を切る。

かいわれ大根は根元を切り落とす。トマトはくし形切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し牛バラを焼く。

ボウルでAを混ぜ合わせ、つけだれを作る。

器に氷水を張って3を盛り、その上に5・キムチ・4のかいわれ大根の順にのせ、4のトマトを添える。

6につけて召し上がれ。