☆印の調味料を混ぜてレンジ（500Ｗ）で約20秒加熱してよく混ぜる。

きゅうりはすぐ味が染み込むように皮をうり柄に剥いて、包丁の背で軽く叩く。

2のきゅうりを食べやすい大きさに切って、軽く分量外の塩で揉んで水分を絞る。

1の液に3のきゅうりをつけて、軽く揉んで冷蔵庫で約1時間寝かせたら完成。