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明太子といえば博多  “博多蓮根”
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明太子といえば博多  “博多蓮根”-レシピのメイン写真

明太子といえば博多  “博多蓮根”

珍無双
珍無双 @cook_40102919

明太子を芥子味噌の替りに詰めました。他にもおいしい秘密が盛り沢山!!ビールに最高に合います。
このレシピの生い立ち
熊本の芥子蓮根が、博多では...と名付けてみました。

明太子を芥子味噌の替りに詰めました。他にもおいしい秘密が盛り沢山!!ビールに最高に合います。
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熊本の芥子蓮根が、博多では...と名付けてみました。

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明太子といえば博多  “博多蓮根”

珍無双
珍無双 @cook_40102919

明太子を芥子味噌の替りに詰めました。他にもおいしい秘密が盛り沢山!!ビールに最高に合います。
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熊本の芥子蓮根が、博多では...と名付けてみました。

明太子を芥子味噌の替りに詰めました。他にもおいしい秘密が盛り沢山!!ビールに最高に合います。
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熊本の芥子蓮根が、博多では...と名付けてみました。

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材料

2人前
  • 蓮根 1節(大きければ半分)
  • 卵 1個
  • 明太子 1腹
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥いて下茹でをする。少々酢を入れる

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方1写真
  2. 2

    前もって卵を冷凍しておき、それを解凍する。

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方2写真
  3. 3

    解凍した卵黄と薄皮を剥いた明太子

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方3写真
  4. 4

    3をよく混ぜる

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方4写真
  5. 5

    蓮根の穴にナイフなどで詰める

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方5写真
  6. 6

    1.5~2cmに切って片栗粉を付けてフライパンで焼く

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方6写真
  7. 7

    焼き目がついたら裏返す

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方7写真
  8. 8

    焼きあがったら塩を軽く振って、半分に切って出来上がり

    • 明太子といえば博多  “博多蓮根”作り方8写真

コツ・ポイント

冷凍の卵を使うのがポイント!フライパンで焼くと香ばしさもうまさを倍増します

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珍無双
珍無双 @cook_40102919
2009/03/08 07:23に公開
おいしい料理をいっぱい紹介します@@@
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 卵 明太子

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