グレープフルーツ☆トマト☆キューリサラダ

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

おもてなしにも、変わっていて、喜ばれます♪ チーズが入るので、野菜だけのサラダより腹持ちもいいです。
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿のため、たんぱく質&繊維をとり、炭水化物をカットしていて、ブルガリア人の友人に教わったトマトとキューリとフェッタチースのサラダを食べようと思ったときに、グレープフルーツが目に入り、一緒に食べてみたくなったので。

グレープフルーツ☆トマト☆キューリサラダ

おもてなしにも、変わっていて、喜ばれます♪ チーズが入るので、野菜だけのサラダより腹持ちもいいです。
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿のため、たんぱく質&繊維をとり、炭水化物をカットしていて、ブルガリア人の友人に教わったトマトとキューリとフェッタチースのサラダを食べようと思ったときに、グレープフルーツが目に入り、一緒に食べてみたくなったので。

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材料

2~3人分
  1. プチトマト 8個
  2. キューリ 1本
  3. フェッタチーズ 200g
  4. イタリアンセリ(なくてもok) 4枝
  5. 塩、黒胡椒 適量
  6. オリーブオイル 大2
  7. グレープフルーツ 半個

作り方

  1. 1

    プチトマトは4つに切る。きゅうりもだいたいトマトと同じ大きさに切る。

  2. 2

    フェッタチーズは細かめに手で崩し、イタリアンパセリはみじん切り。

  3. 3

    グレープフルーツは、包丁で実の部分だけ、切り抜く。
    1房をさらに半分に切る。(写真は1房のままです)

  4. 4

    塩コショウをし、オリーブオイルをかけて、全体に混ぜる。

コツ・ポイント

トマトはもともと普通のトマトだったのですが、私がプチトマトが味が濃くておいしいので、このレシピにはプチトマトにしましたが、普通のトマトでもいいです。イタリアンパセリも私の好みで入れているので、なくてもいいです。写真は半分の量です。

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凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819
に公開
米国12年在住後、2007年8月より上海に在住。 夫は中国系マレーシア人。アレっ子(小麦、ピーナッツ、ゴマ、卵、牛乳、大豆)の娘が2人います。上の子のアレルギーはだいぶよくなり、今は卵、落花生を除去。日記のカテゴリー:今日のご飯→ご飯メモ。お弁当→糖尿&アレルギー資料。おいしい出来事→おもてなし。 普通の日記→サワードー研究 というように使っています。
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