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簡単 コチュジャン-レシピのメイン写真

簡単 コチュジャン

コイシノ
コイシノ @cook_40154613

買うと高いコチュジャンも、作れば安く大量に♪
このレシピの生い立ち
母が昔お料理教室で習ってきたレシピです。今では家に常にある状態に♪

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材料

  • 麹味噌    200g
  • 唐辛子 (韓国産の粉状の物)  50g
  • 三温糖    130g
  • 水    160cc
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、火にかけながら砂糖&塩を溶かす

  2. 2

    味噌&唐辛子を混ぜ、全て混ざったら火を止め酒を加える。

コツ・ポイント

砂糖&塩を溶かす為に火にかけるので、溶けたら火をとめて大丈夫です。
☆唐辛子は必ず韓国産の物を使用して下さい☆

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コイシノ
コイシノ @cook_40154613
2009/03/07 06:31に公開
子持ちの専業主婦です♪
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酒 トウガラシ

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