作り方
- 1
豆腐の水切りをする。
(レンチンして放置、出た水を捨てる←を2回〜3回繰り返すと簡単でしっかり水が切れます) - 2
椎茸をみじん切りし、カニカマを解す
- 3
溶き卵に❶と❷を合わせ、☆を加えてかき混ぜる
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたら中火で焼く
- 5
少し固まってきたら菜箸で全体を混ぜ、弱火にして蓋を閉める
- 6
全体に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水はしっかり切った方が良いです。
これにネギを加えたり、
☆の醤油を抜いて、醤油＋みりんで作った餡を掛けても美味しいです。
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