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簡単!エスカロップ風
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簡単!エスカロップ風-レシピのメイン写真

簡単!エスカロップ風

おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389

北海道・根室のご当地グルメ『エスカロップ』は、市販のとんかつやデミソース缶を使えばとっても簡単!自宅カフェ飯にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
オムハヤシを作った余りのデミ缶を活用して作りました。
少しでも野菜を食べたかったので、実際に根室で食べられるエスカロップとは若干違いますね(^^;

デミグラスにはマッシュルームがポピュラーですが、まいたけでも十分コクが出ますよ♪

北海道・根室のご当地グルメ『エスカロップ』は、市販のとんかつやデミソース缶を使えばとっても簡単!自宅カフェ飯にどうぞ☆
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オムハヤシを作った余りのデミ缶を活用して作りました。
少しでも野菜を食べたかったので、実際に根室で食べられるエスカロップとは若干違いますね(^^;

デミグラスにはマッシュルームがポピュラーですが、まいたけでも十分コクが出ますよ♪

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おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389

北海道・根室のご当地グルメ『エスカロップ』は、市販のとんかつやデミソース缶を使えばとっても簡単!自宅カフェ飯にどうぞ☆
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オムハヤシを作った余りのデミ缶を活用して作りました。
少しでも野菜を食べたかったので、実際に根室で食べられるエスカロップとは若干違いますね(^^;

デミグラスにはマッシュルームがポピュラーですが、まいたけでも十分コクが出ますよ♪

北海道・根室のご当地グルメ『エスカロップ』は、市販のとんかつやデミソース缶を使えばとっても簡単!自宅カフェ飯にどうぞ☆
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オムハヤシを作った余りのデミ缶を活用して作りました。
少しでも野菜を食べたかったので、実際に根室で食べられるエスカロップとは若干違いますね(^^;

デミグラスにはマッシュルームがポピュラーですが、まいたけでも十分コクが出ますよ♪

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材料

2人分
  • ご飯 2人分
  •  玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  •  クレイジーソルト 適量
  •  バター 大さじ1
  • デミソース缶 1/2缶
  •  玉ねぎ(スライス) 1/4個
  •  まいたけ 1/2個
  •  バター 大さじ1
  • 市販のとんかつ 2枚
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作り方

  1. 1

    バターライスを作る☆
    玉ねぎのみじん切りはレンジで2分程加熱します。
    お好みの食感になるよう、加熱時間は調節しましょう。

  2. 2

    バターライスを作る☆
    ボウルにご飯と1、バターを混ぜ合わせます。
    クレイジーソルトは味見をしながら加減して加えて下さい。

  3. 3

    デミソースを作る☆
    フライパンにバターを熱し、玉ねぎと子房に分けたまいたけを炒めます。

  4. 4

    デミソースを作る☆
    玉ねぎとまいたけに火が通ったら、デミ缶を加えて少し煮詰めます。

  5. 5

    市販のとんかつを食べやすいサイズに切ります。

  6. 6

    お皿にバターライスを盛り、とんかつを乗せてデミソースをかけて完成です☆

コツ・ポイント

とんかつは、衣がついていて自分で揚げるタイプだとより美味しくなります。
もちろん、時間があれば自分でとんかつを作るのもアリ。
デミソースには、余っているベーコンなどあれば、入れると、よりコクが出るので美味しくなります☆

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おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389
2018/05/20 02:17に公開
地元の食材を使った料理や山菜料理を考えるのが好きです。ブログ→https://www.okmhn.com/
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このレシピのキーワード

缶詰 バター まいたけ 玉ねぎ ご飯

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