手作りなめたけ梅風味♪でおろしそば

Name: 手作りなめたけ梅風味♪でおろしそば
Yield: 約2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なめこ 1袋; えのき 1袋(50g程度）; オクラ ５本; 醤油 大さじ１～２; 梅干（紀州の梅を使用） 1個（大きいもの）; 日本酒・米酢 各大さじ１; 水 少々; 大根 約5cm; そば 2人前

ryna_barbiegirl @cook_40022233

梅風味、えのき・なめこ・オクラのネバトロなナメタケ♪大根おろしとおそばにかけて。さっぱりしてて食欲がなくても食べられる！
このレシピの生い立ち
おなかにやさしく食べやすいさっぱりメニューです。

手作りなめたけ梅風味♪でおろしそば

ryna_barbiegirl @cook_40022233

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材料

約2人分

なめこ 1袋
えのき 1袋(50g程度）
オクラ５本
醤油大さじ１～２
梅干（紀州の梅を使用） 1個（大きいもの）
日本酒・米酢各大さじ１
水少々
大根約5cm
そば 2人前

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作り方

1

えのきは石づきをとって、ほぐす。オクラは1cmに切る。梅は種を取って軽く叩く。そばは茹でて、ぬめりを取るように洗う。
2

鍋にきのこ、オクラ、梅、調味料をすべて入れて弱火で煮る。えのきがしんなりしてとろーんとなったらＯＫ。火から下ろし冷ます。
3

そばの上に２をかけ、だいこんおろしをたっぷりのせてできあがり。冷たくても、温かくても、おいしくいただけます★
4

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つくれぽ

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ryna_barbiegirl @cook_40022233

2009/03/10 13:47に公開

イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）

このレシピのキーワード

おろしそばうめ大根えのきなめこオクラそば日本酒梅ぼし

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