ポルチーニが香るきのこのクリームパスタ♪
Ｇｒｅｅｄｙ Ｍ @cook_40087917
一見普通の『きのこのクリームソースパスタ』
ポルチーニを入れるだけで格段にレベルアップです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているホワイトソースを使うために作ったきのこのパスタにポルチーニを入れた所、予想外に美味しかったのでいつでも作れるようにレシピにしました。
ポルチーニが香るきのこのクリームパスタ♪
一見普通の『きのこのクリームソースパスタ』
ポルチーニを入れるだけで格段にレベルアップです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているホワイトソースを使うために作ったきのこのパスタにポルチーニを入れた所、予想外に美味しかったのでいつでも作れるようにレシピにしました。
作り方
- 1
ポルチーニを水で戻し、小さく切っておく。戻し汁はとっておく。
- 2
きのこを小房に分ける。
（この辺で、パスタを茹で始める。） - 3
フライパンにバターを熱し、きのこ類を炒める。
小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで更に炒める。 - 4
少しずつ牛乳を加えながらダマにならないように混ぜる。
ポルチーニの戻し汁も加え、なめらかになるまで混ぜる。 - 5
少し煮てソースが少しとろっとしてきたら塩コショウで味を整える。
- 6
茹で上がったパスタを⑥に入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
私は生パスタで作っていますが、市販のパスタだとフェットチーネやタリアッテレが合うと思います。
ブログでも紹介しています♪
http://greedym.blog24.fc2.com/blog-entry-110.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18426440
