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ミルクジャム-レシピのメイン写真

ミルクジャム

うふ・ふ
うふ・ふ @cook_40159114

生クリームを入れることでとっても濃厚なミルクジャムができました。パンやマフィンにとっても合います♪

このレシピの生い立ち
自家製「紅茶パン(ID:18365497)」に合うジャムを作りたくて。色んなレシピを参考にし、わが家の冷蔵庫に常備してあるもので作れるようアレンジしました。

生クリームを入れることでとっても濃厚なミルクジャムができました。パンやマフィンにとっても合います♪

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うふ・ふ
うふ・ふ @cook_40159114

生クリームを入れることでとっても濃厚なミルクジャムができました。パンやマフィンにとっても合います♪

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材料

作りやすい分量
  1. 牛乳 200cc
  2. 生クリーム 200cc
  3. グラニュー糖 60g
  4. バニラオイル 数滴
  5. ラム酒 (省略可) 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    ラム酒以外の材料をすべて鍋に入れ焦げ付かないように時々混ぜながら弱火で煮る。(火力にもよりますが1時間弱くらい)

  2. 2

    少しとろみがついてきたらラム酒を加えてさらに混ぜ、ゆるめの練乳くらいになったらできあがり。火を止めて冷ます。

  3. 3

    冷めたら熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

  4. 4

コツ・ポイント

冷めるとけっこう固まってくるので「少しゆるめかな~?」くらいで火を止めてください。

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うふ・ふ
うふ・ふ @cook_40159114
2009/03/13 07:16に公開
10歳と5歳の男の子のママです♬子供たちが笑顔になるごはんを作れるように日々奮闘中です♥♥
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