牛肉を３ｃｍ程に切ります。
ボールにタレの調味料を混ぜ、切った牛肉を入れて絡ませ２～３分漬け置きします。

玉ねぎは食べやすく切ります。もやしは、水にさらして、両はじのひげを取ります。
※もやしの下ごしらえはしなくてもOK。

フライパンに油をひき、１を入れます。
焼き色が付いたら、玉ねぎを入れ炒めます。
中火で２分ぐらい

もやしを入れて蓋をします。
弱火で３～４分ぐらい

モコヴェールを水洗いし、食べやすい大きさにちぎってお皿に盛ります。

４が全体的に味がしみて柔らかくなったら、５に盛り出来上がりです。