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簡単!鹿児島の母の豚味噌(肉味噌)
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簡単!鹿児島の母の豚味噌(肉味噌)-レシピのメイン写真

簡単!鹿児島の母の豚味噌(肉味噌)

なおちぽん
なおちぽん @cook_40057182

ご飯の友に♪それ以外にも、あわせ調味料として色々な物に使えます!
甘くした方が、保存がきくそうです。

このレシピの生い立ち
故郷を離れたら、郷土料理がとても懐かしくて。母の味を思い出して作りました。

ご飯の友に♪それ以外にも、あわせ調味料として色々な物に使えます!
甘くした方が、保存がきくそうです。

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故郷を離れたら、郷土料理がとても懐かしくて。母の味を思い出して作りました。

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簡単!鹿児島の母の豚味噌(肉味噌)

なおちぽん
なおちぽん @cook_40057182

ご飯の友に♪それ以外にも、あわせ調味料として色々な物に使えます!
甘くした方が、保存がきくそうです。

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故郷を離れたら、郷土料理がとても懐かしくて。母の味を思い出して作りました。

ご飯の友に♪それ以外にも、あわせ調味料として色々な物に使えます!
甘くした方が、保存がきくそうです。

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材料

  • 挽き肉 150㌘
  • 砂糖 100㌘
  • 味噌 150㌘
  • (すりおろし)にんじん 1/2個
  • (すりおろし)玉葱 1/2個
  • すりおろしにんにく 適当
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    にんにくと挽き肉をしっかりいためる。余分な油はペーパーでふき取る。

  2. 2

    にんじん、玉葱、酒、砂糖を混ぜる。砂糖が焦げないように、火は少し弱める。

  3. 3

    味噌を入れる。

  4. 4

    綺麗な保存容器に移す。

コツ・ポイント

砂糖を入れたら、焦がさないように注意してください。冷蔵庫保存で2週間程度で食べきりましょう♪
分量はお好みで♪

実際は甘さも、味噌の量もお好みですけど♪

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なおちぽん
なおちぽん @cook_40057182
2009/03/09 23:07に公開
育児のストレスと、息子のために、おいしいもの、体にいいもの、スイーツなどを食べたい!作りたい!と思うようになりました。料理、お菓子作りに関しては、まだまだ未熟者なので、皆さんのおいしいレシピを沢山教えてください!
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このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 にんじん 酒 味噌 玉ねぎ

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