ステーキ☆白ワイン風味のオニオン添え
ＷａＴヒロコロ @cook_40038985
安いお肉でも柔らかく美味しく焼けるステーキ！白ワイン風味と玉ねぎの甘みが絶品です。
このレシピの生い立ち
安いお肉だったのでなるべく美味しく食べられるように工夫してみました（笑）
ステーキ☆白ワイン風味のオニオン添え
安いお肉でも柔らかく美味しく焼けるステーキ！白ワイン風味と玉ねぎの甘みが絶品です。
このレシピの生い立ち
安いお肉だったのでなるべく美味しく食べられるように工夫してみました（笑）
作り方
- 1
肉は柔らかくする為に包丁の背でたたき、あわせた材料★に漬け、冷蔵庫に１時間入れておく。
-
- 2
☆の玉ねぎは薄切りし、フライパンにオリーブ油、バターを中火でキツネ色になるまで炒め、材料☆を加え半量になるまで煮詰める。
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- 3
肉はタレをキチンペーパーでおさえ、両面に多めの塩コショウを振る。
- 4
肉を漬けていたタレの残りは手順２のオニオンソースに加え、中火で煮詰め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 5
別のフライパンにオリーブ油を強火で熱し、表になる面から、焼き色がつくまで焼き裏返し中火にしてフタをし１分間焼く。
- 6
お好みの焼き加減に焼き上がったら肉を更に盛り、オニオンソースをかける。
コツ・ポイント
肉に振る塩コショウは多めが美味しいです。
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