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茶巾カレーマフィン
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茶巾カレーマフィン-レシピのメイン写真

茶巾カレーマフィン

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

前日のカレーを使ったエコ料理です。目先が変わってエコ料理には見えません^^
このレシピの生い立ち
美味しく食べれるマフィンレシピを！と思い考えました。

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茶巾カレーマフィン

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

前日のカレーを使ったエコ料理です。目先が変わってエコ料理には見えません^^
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美味しく食べれるマフィンレシピを！と思い考えました。

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材料

１人分
  • マフィン １個
  • カレー 大さじ３位
  • 卵 １個
  • 塩・こしょう 少々
  • レタス １/２枚
  • トマトスライス １枚
  • ほうれん草 １本
  • マーガリン 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はラップでフワっと包みレンジで２０秒加熱。
    卵を器に割って塩･こしょうしてフライパンで薄焼き玉子を焼く。

  2. 2

    薄焼き玉子の中央に温めたカレーをのせ茶巾にしてほうれん草で口を結ぶ。

    • 茶巾カレーマフィン作り方2写真
  3. 3

    トーストしたマフィンにマーガリンを縫ってレタス・トマト・茶巾カレーの順に重ねる。

    • 茶巾カレーマフィン作り方3写真
  4. 4

    薄焼き玉子を破くと中からカレーがトロ～リいい感じです。

コツ・ポイント

どうしても残ってしまうカレーの大変身です！
ほうれん草は１本で結びにくいときは２本で結んでください。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
2009/03/06 13:34に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です＾＾そしてＢ'ｚが大好き☆＝
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このレシピのキーワード

カレー マフィン トマト レタス ほうれん草 卵

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