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茶巾カレーマフィン
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茶巾カレーマフィン-レシピのメイン写真

茶巾カレーマフィン

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

前日のカレーを使ったエコ料理です。目先が変わってエコ料理には見えません^^
このレシピの生い立ち
美味しく食べれるマフィンレシピを!と思い考えました。

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茶巾カレーマフィン

さゆゆん
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前日のカレーを使ったエコ料理です。目先が変わってエコ料理には見えません^^
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美味しく食べれるマフィンレシピを!と思い考えました。

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材料

1人分
  • マフィン 1個
  • カレー 大さじ3位
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • レタス 1/2枚
  • トマトスライス 1枚
  • ほうれん草 1本
  • マーガリン 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はラップでフワっと包みレンジで20秒加熱。
    卵を器に割って塩・こしょうしてフライパンで薄焼き玉子を焼く。

  2. 2

    薄焼き玉子の中央に温めたカレーをのせ茶巾にしてほうれん草で口を結ぶ。

    • 茶巾カレーマフィン作り方2写真
  3. 3

    トーストしたマフィンにマーガリンを縫ってレタス・トマト・茶巾カレーの順に重ねる。

    • 茶巾カレーマフィン作り方3写真
  4. 4

    薄焼き玉子を破くと中からカレーがトロ~リいい感じです。

コツ・ポイント

どうしても残ってしまうカレーの大変身です!
ほうれん草は1本で結びにくいときは2本で結んでください。

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
2009/03/06 13:34に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です^^そしてB'zが大好き☆=
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このレシピのキーワード

カレー マフィン トマト レタス ほうれん草 卵

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