とりむね肉の皮と白い脂身をとり、厚さ5ミリくらいのひとくち大に切ります。
全部切ったら塩こしょうをまぶします。

深めのお皿に☆の材料を全部合わせておきます。

ねぎの緑の部分をきざみます。

フライパンを熱して、※ごま油を入れ、中火にし、きざんだねぎを軽くいためます。

香りがしてきたら、ねぎを取りだし、2のたれに加えます。

ねぎを取りだしたフライパンにとりむね肉を並べ、中火でふたをし、両面焼きます。

むね肉に火が通ったら、皿にもり、さきほどのたれをかけます。
軽くまぜたらできあがり♪