ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをしっかりとﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。焼きがあまい時は、水を加えてしっかり蒸し焼きにする。

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝをそのまま使用。

そのﾌﾗｲﾊﾟﾝに、少しｻﾗﾀﾞ油を加えて、長ﾈｷﾞとしいたけを加えて、しなっとするまで炒める

☆の調味料を合わせて強火で煮立たせる。

水分がほとんどとび。ﾄﾛっとしたら完成。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにかけていただきます。