ごぼうとにんじんのあっさりマヨサラダ
ゆっこ１０４ @cook_40057005
マヨネーズ風味なのに、お酢と味噌を加えるだけで、あっさりとした風味＆大人でも好きな味に仕上がってます。
このレシピの生い立ち
COOKPADさんから『やさしいお酢』のモニターをさせて頂くことになったので･･･
ごぼうとにんじんのあっさりマヨサラダ
マヨネーズ風味なのに、お酢と味噌を加えるだけで、あっさりとした風味＆大人でも好きな味に仕上がってます。
このレシピの生い立ち
COOKPADさんから『やさしいお酢』のモニターをさせて頂くことになったので･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきして水（or酢水）に漬けアク抜きをする。
約１０分 -
- 2
にんじんをきんぴらサイズ（幅２～３mm程度）に切りそろえておく。
-
- 3
鍋にお湯を沸騰させ、ごぼうを入れ（約２分）にんじんを入れ（さらに約２分）全体的に火が通ったらざるにあけ水気を切る。
-
- 4
上記★の調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
-
- 5
４のボウルに３のごぼう＆にんじんを入れ混ぜ合わせたら、すり胡麻を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛って上に煎り胡麻をふれば完成♪
-
コツ・ポイント
『やさしいお酢』ならではの、優しい酸味が決め手だと思います（＾＾）v
普通のお酢を使用される場合は、少し少なめにされるか、お砂糖を加えるといいかも～
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366830
