ボールに、室温に戻すかレンジで柔らかくしたクリームチーズを入れ良く混ぜる。
※オーブンを150度に予熱する。

1のボールに砂糖、卵の順に入れ、そのつど良く混ぜる。

2のボールに牛乳、ラム酒の順に入れ、泡立てないように混ぜる

ザルで三度濾して、注ぎ口がついた容器に入れる。（私は大きな計量カップに入れてます）

お好みの容器に注ぎいれる。

150度に予熱しておいたオーブンに入れ、天板の三分の二まで水を注ぎ、45分湯煎焼きにする。

焼きあがったら、粗熱を取り、冷蔵庫で最低3時間は冷やす。