豆腐で✿ふわふわ✿コーン団子の✿甘酢和え
ヒロボ @cook_40066372
つなぎは使わず、ひき肉とお豆腐だけで仕上げたふわふわ団子♪コーンの甘味が甘酢と良く合う♡
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・
豆腐で✿ふわふわ✿コーン団子の✿甘酢和え
つなぎは使わず、ひき肉とお豆腐だけで仕上げたふわふわ団子♪コーンの甘味が甘酢と良く合う♡
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・
作り方
- 1
お豆腐はキッチンペーパーを巻き、お皿にのせてレンジ（700w）３分加熱し、荒熱を取る。コーンは水気をしっかり切っておく。
- 2
ボールにコーン以外の材料を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜたら、コーンを加えてさらに混ぜる。
- 3
１７０℃の油で、スプーン２本使って、形を整えて揚げる。
- 4
甘酢あんの材料を、フライパンに全部入れて、よく混ぜてから火にかける。とろみがついたら、団子を絡めて出来上がり
コツ・ポイント
タネはゆるめなので、スプーンでやったほうが良いと思う。揚げる時は、最初はいじらない（崩れやすいため）火が通ると触っても形が崩れないので、それを目安に。
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