糸こんは、湯がいてあく抜き。その後食べやすい長さに切る。

フライパンに油を少々敷き、豚ひき肉にお酒を振りかけ炒める。

②に糸こん投入、水分を飛ばすように更に炒る。

醤油、砂糖、生姜を加え、水分が殆どなくなるまで混ぜながら炒る。

できあがり。