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イワシのトマト煮〜ハーブの香り
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イワシのトマト煮〜ハーブの香り-レシピのメイン写真

イワシのトマト煮〜ハーブの香り

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

トマトの酸味とイワシは相性バツグン! ハーブを使った美味しい一品。 
子供でも美味しく食べれますよ
このレシピの生い立ち
イワシってお値段もお手頃で、とっても美味しい! 和でも洋でも中華味でもどんな味付けにも変身できるから大好♡ 下処理もとっても簡単! 
そんなイワシがお買い得価格だったもので、ガツンとおかずになる一品をと考えました

トマトの酸味とイワシは相性バツグン! ハーブを使った美味しい一品。 
子供でも美味しく食べれますよ
このレシピの生い立ち
イワシってお値段もお手頃で、とっても美味しい! 和でも洋でも中華味でもどんな味付けにも変身できるから大好♡ 下処理もとっても簡単! 
そんなイワシがお買い得価格だったもので、ガツンとおかずになる一品をと考えました

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イワシのトマト煮〜ハーブの香り

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

トマトの酸味とイワシは相性バツグン! ハーブを使った美味しい一品。 
子供でも美味しく食べれますよ
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イワシってお値段もお手頃で、とっても美味しい! 和でも洋でも中華味でもどんな味付けにも変身できるから大好♡ 下処理もとっても簡単! 
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子供でも美味しく食べれますよ
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材料

4人以上〜
  • 鰯(いわし) 4〜6尾
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1欠片
  • トマトの水煮 200ml
  • 水 100ml
  • 酒 大さじ1
  • レモン果汁 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ローレル 1〜2枚
  • ドライハーブ ローズマリー:小さじ1/2,オレガノ:小さじ1/3,バジル:小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシははらわたと鱗をとって、頭を落とし、内側を流水で洗い水気を拭いておく

  2. 2

    玉ねぎをスライス、ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを炒める

  4. 4

    そこにイワシを入れ、酒をふりかける。

    • イワシのトマト煮〜ハーブの香り作り方4写真
  5. 5

    トマトの水煮、水、レモン汁、ローレル、ハーブ類を入れ、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮る

    • イワシのトマト煮〜ハーブの香り作り方5写真
  6. 6

    最後に塩こしょうで調味して完成♪

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2013/04/26 20:08に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい! 食卓に笑顔を” がモットーです。
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このレシピのキーワード

トマト煮 いわし トマト にんにく ハーブ 酒 玉ねぎ

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