やっぱりこのレシピ？！とりハム
ななぃ @cook_40075253
メインとしても具材としても、色々な場面で大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
テレビやネットで見た「とりハム」。
私なりに何度もアレンジ。
こんだけ作れば、完全私オリジナル！
（って、結局ノーマル味が美味しい！）
やっぱりこのレシピ？！とりハム
メインとしても具材としても、色々な場面で大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
テレビやネットで見た「とりハム」。
私なりに何度もアレンジ。
こんだけ作れば、完全私オリジナル！
（って、結局ノーマル味が美味しい！）
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉に皮がついている場合は、皮をとる。
- 2
ボウルに、塩・砂糖・粗引きこしょうを入れ混ぜる。
- 3
胸肉に②をたっぷりつけ、密封できるビニール袋できるだけ空気を抜くように入れて、冷蔵庫で半日以上寝かせる。
- 4
1～2時間、水につける。
この時、数回水を変える。 - 5
鍋に多めの水を入れ、沸騰したら胸肉を入れ2分間ゆるゆると沸騰させる。
- 6
鍋ごと、冷ます。
冷めたら、好みのサイズにカットする。
コツ・ポイント
・私は、とった皮は捨てずに、皮揚げ、皮焼き、油出し等に再利用します。美味しいですよ。
・最後に残るスープは、とても美味しいです。我が家では翌日は、必ずスープ又はおじやが食卓にのぼります。
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