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●母から教わった絶品砂肝レシピ●
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●母から教わった絶品砂肝レシピ●-レシピのメイン写真

●母から教わった絶品砂肝レシピ●

なめっこ星人
なめっこ星人 @namekko_seijin

料理上手な母から受け継いだレシピです☆
ご飯にもお酒にもよく合いますよ~♪
冷やしてもまた美味☆(*^ー゚)b

このレシピの生い立ち
母が作ってくれるおいしい料理の中から、1つ教えてもらい、私流にレシピにしてみました☆
砂肝を買ってくると大抵これを作っちゃいます♪^^

料理上手な母から受け継いだレシピです☆
ご飯にもお酒にもよく合いますよ~♪
冷やしてもまた美味☆(*^ー゚)b

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母が作ってくれるおいしい料理の中から、1つ教えてもらい、私流にレシピにしてみました☆
砂肝を買ってくると大抵これを作っちゃいます♪^^

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なめっこ星人
なめっこ星人 @namekko_seijin

料理上手な母から受け継いだレシピです☆
ご飯にもお酒にもよく合いますよ~♪
冷やしてもまた美味☆(*^ー゚)b

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母が作ってくれるおいしい料理の中から、1つ教えてもらい、私流にレシピにしてみました☆
砂肝を買ってくると大抵これを作っちゃいます♪^^

料理上手な母から受け継いだレシピです☆
ご飯にもお酒にもよく合いますよ~♪
冷やしてもまた美味☆(*^ー゚)b

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母が作ってくれるおいしい料理の中から、1つ教えてもらい、私流にレシピにしてみました☆
砂肝を買ってくると大抵これを作っちゃいます♪^^

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材料

2〜3人分
  • 砂肝 400gくらい
  • 片栗粉 適量
  • ネギ 半分〜1本分
  • ◉酢 大さじ2〜3杯
  • ◉ポン酢 大さじ2杯
  • ◉濃縮麺つゆ 大さじ3杯
  • (七味唐辛子) お好みで
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作り方

  1. 1

    ◉の調味料と刻んだネギを入れて混ぜる

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方1写真
  2. 2

    砂肝は洗って食べやすい大きさに切る

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方2写真
  3. 3

    水分をしっかりペーパーで取ったら、
    砂肝と片栗粉を袋に入れて振り、粉をまんべんなくつけます

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方3写真
  4. 4

    中温の油で揚げます

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方4写真
  5. 5

    ある程度油がきれたものから熱いうちにボールに入れ、混ぜたら完成☆

    冷蔵庫で冷やしてから食べるのも美味しいです♪^^

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方5写真
  6. 6

    基本の手作り麺つゆ
    レシピID:19203513

    普段の麺つゆも簡単に手作りできます♪
    参考までにどうぞ☆

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方6写真
  7. 7

    その他、話題&殿堂入りレシピの一部を下記へ移動しました ↓

    https://note.com/namekotomato

    • ●母から教わった絶品砂肝レシピ●作り方7写真

コツ・ポイント

お好みで、七味唐辛子をかけて食べると美味しいです ・_・)b
砂肝は水分をしっかり取ってから調理すると、油はねや衣が厚くなるのを防ぐことができます

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なめっこ星人
なめっこ星人 @namekko_seijin
2009/06/15 15:37に公開
●話題入り&殿堂入りレシピ独立のお知らせhttps://note.com/namekotomato/n/n97c357fde1ebクックパッドにあった旧レシピは現在観覧できません。現レシピは上記URLよりお願い致します。●フードクリエイター(企画撮影編集執筆コーディネート含)無添加有機オーガニック料理研究家、炊飯器ケーキ研究家、米粉料理・米粉パン研究家、デザイナー、イラストレーター&オリジナル怪獣クリエイター●レシピ掲載(note、レシピブログ本、クックパッド本、ウーマンエキサイト他)『一時的ではなく、生活環境が変わってもリピートしたくなるレシピ』 がモットー環境や体に優しく、生産者・消費者・作り手の意識を変えていけるような執筆を心がけています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 砂肝

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