トマトと塩麹、発酵食品になり、トマトの赤い色素リコピンが抗酸化作用があって嬉しい！
このレシピの生い立ち
湯引きトマトなのでが少し甘くなり、皮がないので、とても口あたりいいです。
トマトはビタミンＡ、Ｃ、Ｅそして、リコピン、カリウムもあり、暑い夏には、ぴったりの食材です。