チキンライスの具を炒め、塩こしょう、ケチャップで味つける。チキンライスができたら茶碗で型をとって、皿に盛る。

熱したフライパンにバターを溶かし、オムレツの材料を入れる。お好みの固さで、取り出し、チキンライスの上にのせる。

オムレツを作ったフライパンでソースを作る。トマトはあらみじんにし、牛乳を入れながらつぶし、その他の調味料を加える。

ソースを２にかけてできあがり。