お豆をさっと洗って柔らかくなるまで茹でる。
水に一晩つけてから茹でるというのが正統派だと思うけどもどっちでも。

ニンニクは潰して油に浸けておく。お子様がいらっしゃらなければ、お好みで唐辛子など。種取って。

豆が浸るくらいの油（潰したニンニク入り）に柔らかくなった豆を投入して弱火でじっくり煮る。

こんぶが柔らかくなって来たようなら出来上がり。