玉ねぎをみじん切りにします。

〈みじん切り〉玉ねぎの上側を切り落とし、下側は繋がったままになるように薄く切ります。

〈みじん切り〉先ほどと垂直に細く切っていきます。

耐熱ボウルにいれます。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。

3分たったら取り出して、軽く混ぜ、もう3分加熱します。

玉ねぎが冷めたら、ひき肉(今回は127gです)、卵、パン粉、塩、こしょう、(ナツメグ)を入れます。

スライスチーズを半分に折り、ジグザグに三等分に折る。横から見ると写真のようになります。

スライスチーズは何でもいいのですが、何種類か使ってみた結果、明治の濃い味が一番チーズが伸びると感じました！

二等分にして中にチーズを入れて丸めます。

表面がツルツルになるようにします。

中火にして、フライパンに油をひきます。

油がサラッとするまでフライパンを温めます。

フライパンにハンバーグをいれ、てっぺんを指でおさえ、平らにします。
(チーズが入っているので、凹ませなくて大丈夫です)

そのまま1分ほど焼き、ひっくり返します。

中火のまま1分ほど焼きます。

水を50ccくらい入れて蓋をして、弱火にして5分くらい蒸し焼きにします。

とんかつソースとケチャップと残りの水をいれて混ぜます。
ハンバーグをひっくり返し、蓋をして2分くらい蒸し焼きにします。

ソースをハンバーグにかけながら、とろみがつくまで煮詰めます。

できあがり\( ˆoˆ )/

チーズinハンバーグ

チーズを入れてないハンバーグを切ると、肉汁がじゅわ〜\( ˆoˆ )/

茹でたキャベツで巻いてロールキャベツにしても美味しいです(*^o^*)