主な材料です。
玉ねぎ半分を微塵切りに
トマトは皮を剥き
ニンニクは適当切りに！

玉ねぎ微塵切りを弱火で火を通しておく。
アラ熱が取れた鍋にトマト、ニンニクを投入する。

トマトは、ご面倒ですが皮を剥いて、芯もよーく取り除いてください

鍋の中でマッシャーします

ひと煮立ち後、醤油、塩で味付けし、バジルを振り豆乳を加える。
ここで、完成後の水分量を予測して煮詰め加減を調整する。

加熱調整後、鍋ごとイッキに冷却させ完全に冷ましたら、冷凍庫へ入れる！

ゆで揚げ後、禁断の流水〆させますので、あえて無塩で茹でます。
茹で時間は、定刻にておk。

麺は、しっかりと水気をとり、冷凍庫から出した冷製ソースを掛けてあげれば完成です♪