ホームベーカリーに材料を全部入れる。ドライイーストは所定の位置に入れ、生地作りコースでスタートする。

一次発酵後、すぐに生地を取り出す。生地を100ｇに丸め直し、ベンチタイム。(10～15分)

二次発酵を行う。発酵温度は35℃から40℃。時間は30分。