ボウルに、#(たまごは後でまた使うので一個のみ)をいれ、よく混ぜる。

鮭に小麦粉をよくまぶす。この時、骨抜きをしてあると食べやすくなります。(^-^)

１で混ぜ合わせたもので、２を満遍なく包み込む。その後、残しておいた卵一つを溶かし、包んだものをつける。

フライパンにオリーブオイルを流し、温まったら、中火にし３をいれ、色づいたら残った卵をかけひっくり返し、じっくり焼く。

両面色づいたら、弱火にし中まで火が通るまじっくり焼く。火が通ったら、さらに盛り付けて完成！！