◯印を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷ましておく。(鶏ガラスープの素はお湯で溶かす)

★印の材料を混ぜ合わせておく。

長ネギは、飾り用の白髪ねぎを切り、残りはみじん切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

ごま油を熱し、しょうが、にんにく、長ネギ(みじん切り)を炒め、香りがたったら豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

★印の材料を加え味付けをする。

たっぷりのお湯で麺をゆで、冷水で冷ましたら器に盛り、◯印のスープ、5をのせる。

5cm幅に切った水菜と白髪ねぎをトッピングし、お好みでラー油をかける。