大根は3cmに切って皮を剥き、1,2mmの厚さに切って短冊切りにする。きゅうりは1mmの厚さの輪切りにする。

バッグの口を開け片方の端に食材を寄せ、食材を落とさないように空いている方が下になるように袋を傾け、軽く絞って水気を落とす

水気だけ袋から流し出す。オリーブオイル・みりん・ポッカレモン100を加え口を閉じて1分ほど揉む。

そのまま10分ほど置いて味がなじんだら器に盛って出来上がり。