れんこんとごぼう入り豆腐ふわふわつくね♪
梅たろう @cook_40068214
ヘルシーかつ触感GOODなとりつくねの完成★甘辛いタレをからめたら～お店で食べるより美味しいんじゃな～い？？？★
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理には欠かせない豆腐を使ったつくねを作ってみました★食物繊維たっぷりのごぼうとれんこんで触感もGOOD★
れんこんとごぼう入り豆腐ふわふわつくね♪
ヘルシーかつ触感GOODなとりつくねの完成★甘辛いタレをからめたら～お店で食べるより美味しいんじゃな～い？？？★
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理には欠かせない豆腐を使ったつくねを作ってみました★食物繊維たっぷりのごぼうとれんこんで触感もGOOD★
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは小さめの角切りにして酢水に２，３分つけておく。
ごぼうは半分ささがき半分みじん切りにして水につけておく。 - 2
豆腐はキッチンペーパーでくるみ水切りして水分を取っておく。
- 3
戻った干しシイタケんこみじん切りにして、調味料を加えた鶏ミンチに①、②と椎茸を加え練る。→冷蔵庫で１時間休ませる。
- 4
②を細長く丸め串を刺したら、油をひいたフライパンでこんがり両面焼く。→いったん取り出す。
- 5
タレの調味料を同じフライパンに入れ煮詰めて③を再び戻し２，３分煮詰めたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて絡めたら完成★
コツ・ポイント
触感のいいレンコンごぼうにヘルシーな豆腐を一緒に加えることでかさましにもなるし、出来上がりがふっわふわの触感に☆
ダイエット中の旦那様大絶賛ヘルシー肉料理でした★
つくれぽ
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