有名人も食べた！ねぎ焼き
栄養満点！100%！
このレシピの生い立ち
と、、ある芸能人の方と一緒に働いていた時のお店の味を再現したくて！
作り方
- 1
九条ねぎをお好きな大きさに切る！
お好みなカットで！
今回はこんな感じ。 -
- 2
約260㌘です。
ネギの分量は案外大事！ -
- 3
長芋をすり
※長芋
※片栗粉
※本だし
※卵
※醤油
※九条ねぎ
をボールに入れ底から混ぜる。 -
- 4
フライパンにサラダ油を引き
弱火で蓋をして約6分焼きます。 -
- 5
【裏返す方法 】
フライパンにお皿を被せて
ひっくり返す。これだと 失敗少ないですよ -
- 6
ふつふつ穴が開いてきたらいい感じです。
-
- 7
今回は裏面を少しだけ焼きました！
いい感じです！
レモンをかけ
ポン酢でどうぞ～ -
コツ・ポイント
唯一！芋の中で、生で食べれるのが山芋！
山芋のトロトロ感を味わいたい方は
片面焼きで！
必ずサラダ油を引いてから焼く事。
ネギは【九条ねぎ】がやっぱりイイ( ´∀`)
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自宅前の児童公園でのお花見用に、タパスを。ねぎ焼きを2種、ただし今年は米粉ではなく山芋で。難度がちょっと高かったね。
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