ひじきは袋に書いてある通りに戻す。

人参は千切りに。私はスライサーを使います。

厚揚げは拍子切りに。

フライパンにごま油を入れて、厚揚げから順番に人参、ひじきを入れて炒める。

調味料を加え炒め煮に。

水分がなくなるまで炒め、うつわに盛り付ける。