ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、薄くスライスしたリンゴを敷き詰める。オーブンを170℃に予熱する。

ボールに、豆乳→お酢→砂糖→菜種油→米粉の順に、都度よくかき混ぜながら、混ぜていく。

2の生地を1の型に流し込み、170度のオーブンで1時間程度焼く。焼きたては切り分けにくいので、翌日冷めてからカットする。