カボチャは種とわたを除いて皮をむき、適当な大きさに切る。(切りにくいときは、少し電子レンジすると切りやすくなります)

小鍋にカボチャを入れ、牛乳を加えて弱火で柔らかくなるまで煮たら、コンソメスープを加え、ひと煮立ちさせる。

カボチャを取り出し、スープも少し加え、ミキサーにかけ、ピューレ状にする。

ピューレ状にしたカボチャを小鍋に戻し、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグを加えて味を整え、弱火でひと煮立ちさせる。

お好みの太さのスパゲティを茹で、一緒に半分に切ったソーセージを茹でる。出来たカボチャのスープをかけ、パセリを乗せて完成！