簡単☆コチュジャンのピリ辛♪味噌田楽風☆

簡単☆コチュジャンのピリ辛♪味噌田楽風☆-レシピのメイン写真

簡単☆コチュジャンのピリ辛♪味噌田楽風☆

gakoちゃん @cook_40036401

コチュジャンを焼くことでより風味が引き立ちます!!
このレシピの生い立ち
友人にアシアナ航空の機内食についてたよぉってチューブ入りの”焼きコチュジャン”をもらいました。
そこで、実際にコチュジャンを焼いてみたら、もっと風味がよくなるのでは？と思って考えました。

コチュジャンを焼くことでより風味が引き立ちます!!
このレシピの生い立ち
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そこで、実際にコチュジャンを焼いてみたら、もっと風味がよくなるのでは？と思って考えました。

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gakoちゃん @cook_40036401

コチュジャンを焼くことでより風味が引き立ちます!!
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友人にアシアナ航空の機内食についてたよぉってチューブ入りの”焼きコチュジャン”をもらいました。
そこで、実際にコチュジャンを焼いてみたら、もっと風味がよくなるのでは？と思って考えました。

コチュジャンを焼くことでより風味が引き立ちます!!
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友人にアシアナ航空の機内食についてたよぉってチューブ入りの”焼きコチュジャン”をもらいました。
そこで、実際にコチュジャンを焼いてみたら、もっと風味がよくなるのでは？と思って考えました。

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材料

3枚分

豆腐（木綿か焼き豆腐） 1/2丁
●田楽味噌
コチュジャン大さじ1
みりん小さじ1
酒少々（伸ばすのに水分が足りなければ）
砂糖小さじ1
ごま油少々
長葱（みじん切り） 3,4cm分
白ゴマ 2つまみ程度

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作り方

1
豆腐は水切りして水分をしっかり切り、厚さ2cm程度に切る。
2

●の材料を全て混ぜ合わせておく。固いようなら、数秒電子レンジにかける。
3
コチュジャン味噌の出来上がりはこんな感じ。塗りにくいようなら、酒少々を加えて伸ばす。
4

アルミにごま油（分量外）を薄く塗っておくとくっつきにくいです。
5
トースターに1の豆腐を並べて、●のコチュジャン味噌を塗って、焼く。
我が家は1000Wで10分程度でした。
6
熱々をいただく。やけどしないでね!!
7
コチュジャン味噌の香ばしい風味と豆腐の淡白な味が見事にマッチ☆簡単でお酒が進む～♪

コツ・ポイント

焼き加減は弱火でじっくり。

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gakoちゃん @cook_40036401

2009/03/08 12:03に公開

私の好き☛ワイン、パン、海老、チョコ、猫、SAS最愛の猫2匹（なな♀16歳）（みゃん♀10歳）と念願のお気楽暮らし中。✿キジトラ猫の会副会長　✿ Enjoyわぁ❤飲№⑫ ✿♪毎日がお誕生日の会♪№➈どんな環境でもしなやかな身体と心でいたい…ピラティス始めて7年目、人生初のピアノに夢中

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このレシピのキーワード

味噌田楽焼き豆腐酒コチュジャン豆腐長ネギ

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