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簡単ピクルス

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

彩り華やかな、作り置きおつまみの決定版！
いろんな野菜でチャレンジしてね。
このレシピの生い立ち
忙しい日が続きそうな時によく作ります。
もうちょっとなんかおつまみが欲しいなーというときに重宝しますよ。

彩り華やかな、作り置きおつまみの決定版！
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彩り華やかな、作り置きおつまみの決定版！
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もうちょっとなんかおつまみが欲しいなーというときに重宝しますよ。

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材料

  • ★白ワインビネガー 適量
  • ★すし酢 白ワインビネガーと同量
  • ★ミネラルウォーター 酢の倍量
  • ★ハーブソルト 適量
  • ローズマリーの枝 少々
  • パプリカ(赤) 適量
  • きゅうり 適量
  • ミニキャロット 適量
  • 大根 適量
  • ピーマン 適量
  • ベビーコーン 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの形でカット。

    ベビーコーンは軽く茹でて。

  2. 2

    ★をすべて鍋に入れ、煮立たせます。

  3. 3

    熱湯消毒した保存ビンに野菜ろローズマリーの枝を入れ、熱いまま2を流し込めば仕込完了。

  4. 4

    半日置けば食べられますが、2・3日後の方がおすすめです！

コツ・ポイント

冷蔵保存で10日ほどOK。
ビンから出すときは、キレイなお箸を使ってね。

セロリやカリフラワー、玉ねぎもおすすめ。

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ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524
2013/04/30 00:03に公開
My life is Delicious　:D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ！
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 キュウリ パプリカ ピーマン ベビーコーン ハーブ

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