マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ

マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ-レシピのメイン写真

マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ

masan0331 @cook_40109447

生地にマヨネーズを使って、ふっくらおいしいハンバーグに仕上げましょ～
このレシピの生い立ち
いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。

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いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。

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マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ

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生地にマヨネーズを使って、ふっくらおいしいハンバーグに仕上げましょ～
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いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。

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マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。

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材料

2人分

豚牛あいびきミンチ 150g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
A：卵 1/2個
A：パン粉大２
A：牛乳大１
A：マヨネーズ大1
A：塩少々
A：旨味調味料少々
A：コショウ少々

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作り方

1
玉ねぎはしんなりするまで炒めて、パットなどにいれ、冷ましておきます。
（人参は一緒に炒めても生でもOK)
2

ボウルに、ミンチとAをいれ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。
3

二等分して、手でキャッチボールをしながら空気を抜き、形を整えます。
4
真ん中にくぼみを作って、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
（今回はお弁当用に小さいのも焼いてます）
5
焼き目がついたら、裏返してフタをして蒸らしながら中まで火を通します。
6
お皿に盛って、お好みのソースをかけます。
（今回は、おろしハンバーグにしまし）

コツ・ポイント

★生地は粘り気が出るまで、しっかり混ぜましょう。

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masan0331 @cook_40109447

2009/03/09 12:09に公開

約１０年の一人暮らしを経て、結婚しました。お互いの仕事の都合が合わず、なかなかごはんが作れないので、お弁当を中心に、日記をアップしていきます。

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このレシピのキーワード

ハンバーグ牛肉豚肉にんじん牛乳卵玉ねぎ合い挽き

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