パプリカ、玉ねぎは5mm角ほどに切る。アボカドは、1cm程度のサイコロ状に切る。

ボールに材料を入れ、塩、胡椒を加え軽く混ぜ、粉チーズも加えてアボカドをつぶさないようにさっくり混ぜる。

盛付け皿にセルクルをおく。今回は直径9cmのサイズを使用。

セルクルのフチにしっかり詰めながらあまり押し付けないように材料をならしながら詰める。

皿に野菜やコーンチップスを盛付けてから、セルクルをそっとはずす！仕上げに黒胡椒をふり完成。